NOI STASERA CHE MANGIAMO?

Uomo di Ghiaccio: "A proposito, noi stasera che mangiamo?"

Io: "Bhò... che ti andrebbe?"

Uomo di Ghiaccio: "Che ne diresti di preparare una bella Frittata Finta?"

FRITTATA FINTA DI PATATE

(E' finta perchè non viene fritta, ma infornata... le patate invece sono vere!)

Ingredienti:

- 2 patate di media grandezza;

- 4 uova;

- pangrattato;

- prezzemolo;

- formaggio grattuggiato;

- 1 noce di burro;

- sottilette, fontina, o simili;

- sale e pepe, q.b.

Lessare le patate in abbondante acqua per circa 30 minuti e sbucciarle non appena si saranno raffreddate.

Sbattere in un piatto le uova con una spolverata di pangrattato, un paio di cucchiai di formaggio grattuggiato, sale e pepe e aggiungere una manciata di prezzemolo tritato.

Rivestire una piccola teglia con la carta forno e disporre sul fondo le patate tagliate a cubetti, salare e ricoprire prima con piccoli fiocchi di uova, poi con il composto di uova.

Infornare a 180°C per circa 20 minuti.

Pochi minuti prima di sformare ricoprire con le sottilette, o altro formaggio, e far dorare.