E SIA 2013!

E sia 2013.

Sia un anno nuovo!

Sia migliore (anche se non è poi così difficile)

Sia senza propositi, bilanci e buone intenzioni, che poi sappiamo come finisce....

Ma che sia leggero.

E pieno di amore!

Per tutti!

GIA'....

Ti manderò un bacio con il vento
e so che lo sentirai,
ti volterai senza vedermi ma io sarò li
Siamo fatti della stessa materia
di cui sono fatti i sogni

Vorrei essere una nuvola bianca 

in un cielo infinito
per seguirti ovunque e amarti ogni istante
Se sei un sogno non svegliarmi

Vorrei vivere nel tuo respiro
Mentre ti guardo muoio per te
Il tuo sogno sarà di sognare me
Ti amo perché ti vedo riflessa
in tutto quello che c’è di bello
Dimmi dove sei stanotte
ancora nei miei sogni?

Ho sentito una carezza sul viso
arrivare fino al cuore
Vorrei arrivare fino al cielo
e con i raggi del sole scriverti ti amo

Vorrei che il vento soffiasse ogni giorno
tra i tuoi capelli,
per poter sentire anche da lontano
il tuo profumo!

Vorrei fare con te quello
che la primavera fa con i ciliegi.

(P. Neruda)

BUON NATALE!

Buon Natale!

Semplicemente....

Un Natale, questo, forse un po' sottotono rispetto gli sfarzi tipici di questa festa. E forse, grazie a questo, per me più vero, più sentito e più genuino. Essenziale, in cui vale solo ciò che conta davvero: un Dio che ha deciso di farsi Uomo per stare in mezzo a noi. Non più distante ma desideroso di camminare al nostro passo.

Un Natale in cui ho semplicemente voglia di ringraziarLo per esser essersi fatto conoscere anche da me ed per avermi sostenuta in questo anno non proprio facile. Perché la mia famiglia può ancora stare tutta riunita intorno alla tavola della festa, di nuovo in Salute, e ancora in Pace e con Amore. Per tutte le cose che ho, che tempo fa avrei giudicato imperfette ed insufficienti e che oggi riesco a percepire come doni non così scontati.

Questo mi basta, mi riempie.

Auguri a tutti voi che passate di qua, anche se è un posto che ha subito un lungo abbandono da parte mia. Auguri, affinché anche voi possiate avere  Salute, Pace e Amore e possiate godere delle cose che avete piccole o grandi che siano.

Per voi tutti un piccolo pensiero, che vale anche anche nel caso in cui foste atei, agnostici o semplicemente appartenenti un'altra confessione: fa lo stesso, trovo che sia bello e che rispecchi profondamente il mio sentire, particolarmente stanotte.

"Spesso vedete i fili elettrici, piccoli e grossi, nuovi o vecchi, dei cavi costosi e a buon mercato: da soli sono inutili e, finché non passa la corrente, non si ha luce.

Il filo siete voi, sono io. La corrente è Dio. Noi abbiamo la possibilità di permettere alla corrente di passare attraverso di noi, utilizzandoci per produrre la luce nel mondo, oppure possiamo rifiutare di essere usati e consentire così alle tenebre di diffondersi.

Noi abbiamo bisogno di pregare per comprendere l'amore che Dio ha per noi. Se veramente intendiamo pregare, dobbiamo essere pronti a farlo adesso. Questi sono solo i primi passi verso la preghiera, ma se non facciamo mai il primo passo con determinazione, non potremmo nemmeno raggiungere l'ultimo traguardo: la presenza di Dio!

La mia preghiera è con ciascuno di voi, e prego che ciascuno di voi voglia essere santo, e così diffondere l'amore di Dio ovunque vada. Che la sua luce di verità sia nella sua vita di persona, in modo che Dio possa continuare ad amare il mondo attraverso voi e me.

Impegnatevi con tutto il cuore ad essere luce splendente!"                                                                (Madre Teresa di Calcutta)

SAPORI DI NATALI PASSATI

Ci sono sapori e odori che in un baleno ti riconsegnano al tempo che fu e, con estrema precisione, ti ricordi di particolari lasciati in chissà quali pieghe della memoria.

Appena ho odorato il ripieno di frutta secca, arancia e spezie che stavo preparando, sotto l'esperta supervisione di mia Zia Rosetta, è stato un attimo: la luce dorata del lampadario sul tavolo del salone della nonna, i parenti intorno, il vociare confuso della festa, le lenticchie sparse sul tavolo tra le cartelle della tombola e la buccia dei mandarini.

Era un po' che questa ricetta mi frullava in testa, ma cercando sul web  mi ero fatta assalire da un mare di confusione: questi nostri dolci tipici del periodo pre-natalizio vengono declinati in molte varianti, talvolta anche tanto differenti, da zona a zona.

Iniziando a partire il nome: mustazzola, mustacciola, cudduredda cini, nucatoli e altri ancora.

Poi l'illuminazione: ma io ho mia Zia Rosetta!
Quindi, a chi meglio di lei, chiedere lumi, storie e dosi?

Così fu. 

LA PIZZA DI NELLA

La pizza di Nella, ho scoperto con piacere, è speciale!

E' facile, è veloce, è soffice ma anche croccante, insomma: è buonissima, come quella delle pizzerie. E non serve il forno a legna, nè la pietra refrattaria da "integrare" nel forno di casa, ma solo pochi ingredienti, un po' di tempo libero e tanta voglia di cose appetitose e fatte in casa.

L'altro pomeriggio ero con la dolce Mia Bambinetta, nel giorno che dedico solo a lei, alla mia adorata nipotina.
E allora mi son detta: perché non provare a farla anch'io? 
Perché non vedere se riusciva così bene anche a me?
Perché non provare a trasmettere alla piccola di casa anche questa passione per i salati (che con i dolci ci va già d'accordo che è una meraviglia!)?
E approfittarne per mangiare tutti insieme, informalmente seduti sui divani, che era tanto che desideravo farlo!!

NATALE NELL'ARIA

Non si può pensare alla festa più attesa dell’anno senza associare ad essa il croccante di mandorle.    

Fatto con pochissimi ingredienti, semplicissimo nell’esecuzione e maestoso nell’aroma che riesce a spandere intorno, per me il Natale non può proprio avvicinarsi se non preannunziato dalle note agrumate dell’arancia, dal sottofondo dolcissimo e profumato dello zucchero che si scioglie nel tegame, dallo scricchiolare delle mandorle che si tostano fino a doratura intensa.

A TASCHE VUOTE... E PANCIA PIENA!

Proprio l'altro giorno mi sono recata al supermercato con questa idea in testa: trovare una soluzione gustosa a prezzi contenuti, perché ormai entro al supermercato quasi con la sensazione di entrare in gioielleria, ed ogni settimana è peggio.

Quindi, quando quello stesso pomeriggio mi sono imbattuta nel Contest indetto da Ginestra mi son detta: certamente!

Inoltre le giornate sono diventate via via più fredde e questo piatto si adatta così bene ai giorni piovosi, riportandomi ai tempi della scuola quando arrivavo fradicia e tremante (avevamo, io e mia sorella,  il Si della Piaggio e lo usavamo ostinatamente con qualsiasi condizione meteorologica, che in quegli anni nulla ci intimoriva e nulla poteva privarci del desiderio di libertà ed indipendenza).

Entravo in casa accolta da un delizioso profumino già nell'ingresso, e mi ristoravo poi a tavola con questo  piatto che, oltre ad essere delizioso e leggero, mi riportava i piedi e le mani a temperature più normali.

Prepararlo è molto semplice, ma soprattutto poco dispendioso, addirittura - in questo caso - a costo zero, perché stavo già preparando il ragù per gli arancini e ne ho preso un poco, la pastina era in dispensa, il formaggio in frigo, le verdure nella cesta e l'alloro me lo aveva dato Mia Mamma.

SPIRA UN BEL VENTICELLO TESO E FREDDO...

Spira un bel Maestrale deciso e dopo una lunga, e snervante, giornata di lavoro è un piacere tornare, tutta infreddolita, a casa la sera e trovare una coccola calda e colorata che scalderà presto pancia, mani e piedi.

Non avevo grandi dimestichezze con la zucca ed era (era!!!) uno di quegli ingredienti che avevo messo da parte a prescindere.

La apprezzavo, ma solo se la cucinava qualcun'altro.

Le mie solite stupidaggini....

Poi un giorno mi sono cimentata in questo, quello e quell'altro, e da allora la compro appena posso, e la preparo ancora prima!

Questa è una delle versioni in cui la preferisco: vellutata, cremosa e... arancione, che un bel tocco di colore fa sempre bene!

E poi è molto semplice e veloce nell'esecuzione, e anche questo non guasta mai.

HELLO, DECEMBER!!!

Finalmente Dicembre!

Quanto l'ho aspettato!

E' arrivato anche il freddo, ma soprattutto inaspettatamente è arrivata tanta voglia di Natale!