DOLCI PARTECIPAZIONI!

Avevo proprio voglia di partecipare al contest sui plumcakes indetto da Natalia di Fusilli al Tegamino.

VELOCEMENTE!

Mi piacciono molto le zucchine, e Mia Sorella (che gentilmente mi aveva fatto la spesa per evitare che io trovassi il supermercato chiuso) ne aveva trovato alcune perfette, nel colore e nella forma (ma anche nel sapore!).
Mi piace cucinare al forno.
E adoro il ripieno prosciutto e formaggio.
Volevo qualcosa di gustoso ma leggero.

UN POST LUNGO... PER COMPENSARE L'ASSENZA!

Indaffaratissima!

Sto provando a fare una cosa nuova, che per adesso occupa praticamente 10 ore del mio giorno.

Il resto mi sforzo di dedicarlo alla cura dei miei cari.

E anche al riposo, che proprio a letto ci arrivo con la lingua di fuori.

Sto cucinando poco e, a dire il vero, mangio anche molto poco (in pratica, nel 90% dei casi, salto il pranzo... si, lo so che non si fa!)

Cosi posto una ricetta che è rimasta un pochino in sospeso.

E' un altra cosa (anzi 2!) di quelle che hanno riscosso molto successo alla cena di Natale: i Vota Vota (infatti li ho riproposti anche al Pranzo di Capodanno!)

DI VINI E RISI

Cosa fare quando nel frigo ci sono diverse bottiglie di spumante di cui ostinatamente si conserva solo un misero fondo?
Si prepara un delicato:

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RISOTTO ALLO SPUMANTE

Ingredienti (per 4 persone):
- 400 gr. di riso per risotti;
- 1 cipollotto;
- 1 bicchiere di spumante (o vino bianco);
- brodo vegetale;
- 2 cucchiai di panna da cucina,
- grana grattugiato;
- 2 noci di burro;
- olio evo e sale, q.b.

BUONA EPIFANIA A TUTTI!

Arriva l’Epifania, e tutte le feste si porta via...

Un po’ mi fa tristezza.
Un po’ no, che forse è tempo di riprendere i vecchi ritmi per fare nuove cose.
L’anno è appena iniziato e siccome il ferro va battuto finché è caldo, probabilmente dovrei approfittare della spinta energica data dai recentissimi buoni propositi (… e anche dal surplus di calorie introdotte!)

Intanto, causa forte vento freddo (che invoglia – e giustifica! – sempre, ed in vista della prossima penuria, che a questo punto del punto vita bisogna mettere in atto un po’ di restrizioni alimentari!) dopo pranzo e prima del caffè ci siamo coccolati con questo:

PATATE, MON AMOUR!

Alla Cena della Vigilia di Natale io e Mia Sorella ci siamo occupate anche dei contorni.
Io ho preparato delle apprezzatissime:

BARCHETTE DI PATATE AI FUNGHI:
Ingredienti (per 20 commensali):
- 20 patate di media grandezza, e possibilmente tutte della stessa forma;
- 300 gr. di funghi champignon;
- 40 cubetti di formaggio;
- ½ bicchiere di vino rosso;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 piccolo cipollotto;

- prezzemolo tritato;
- olio evo, sale, pepe ed erbette aromatiche, q.b.

DIGGIN' IN THE DANCING QUEEN!

Si, un bell'inizio proprio.
E la libertà di "ballare come se non mi guardasse nessuno"...
Ho deciso: questa è la mia canzone a tema del 2011!

Dancing Queen, feel the beat from the tambourine/You can dance, you can jive, having the time of your life/See that girl, watch that scene, dig in the Dancing Queen...

(Regina danzante, senti il battito dal tamburello/Puoi ballare, puoi scatenarti, goderti la tua vita/Vedi quella ragazza, guarda la scena, Fatti sotto, regina danzante...)