DI MUSICA, DI GABBIANI E DI SFOGLIA...

Da qualche giorno ho riscoperto il CD di Astor Piazzolla.
Cammino con la macchina e mi perdo fra le note della fisarmonica, saltellando sui tasti del pianoforte insieme al pianista che esegue la melodia, sfrecciando sulla strada con il cuore che accelera e frena dietro quel violoncello.

ORA BASTA ELUCUBRAZIONI...

... si torna in CUCINA!!!

Soprattutto se avverto il desiderio di qualcosa di dolce, di casalingo… qualcosa che abbia il gusto del caffè…

CIAMBELLA VARIEGATA AL CAFFE’ (a doppio impasto)

Ingredienti, per 1° impasto:
- 175 gr. di burro;
- 175 gr. di zucchero semolato;
- 3 uova;
- 3 cucchiaini rasi di lievito per dolci in polvere;
- 150 gr. di farina 00;
- 50 gr. di fecola di patate;
- 1 bustina di vanillina;
- la scorza grattugiata di ½ limone;
- 1 pizzico di sale

per il 2° impasto:
- 200 gr. di formaggio fresco;
- 1 uovo;
- 50 gr. di zucchero semolato;
- 1 tazzina di riduzione di caffè;
- 75 gr. di farina 00;
- 50 gr. di fecola di patate;
- 1 cucchiaino raso di lievito il polvere per dolci.

Nella prima ciotola battere il burro con le scorzette di limone e lo zucchero.
Appena il composto sarà soffice e schiumoso aggiungere, una per volta, le uova intere ed il pizzico di sale.
Setacciare la fecola con il lievito e la farina e incorporarlo all’impasto.

Nella seconda ciotola lavorare il formaggio con l’uovo e lo zucchero.
Aggiungere il caffè e poi la fecola, il lievito e la farina, precedentemente setacciati.
Imburrare ed infarinare uno stampo (io – veramente! - ho provato a rivestirlo di carta forno, ma l’esperimento, CHE NON RIPETERO’ PIU’, è fallito…!!!)

Versare nello stampo uno strato del primo impasto, quindi il composto al caffè ed infine il rimanente del primo impasto.

Infornare a 180°C per 45 minuti circa.

Soffice davvero!

E perfetta per una colazione che dia lo sprint necessario per portare avanti una giornata intensa!

;)

CE LA POSSO FARE...!

Fuori c’è una delle lune più belle delle ultime Primavere…
E’ quasi piena, è paffuta e sembra così pigra sopra tutti noi.
Rende il mare d’argento, ed il cielo così blu e luminoso…
Nasconde le stelle, primeggiando in luce…
Rivela il bianco degli scafi delle barche che riposano al molo…
La guardo e mi innamoro per l’ennesima volta di questo bellissimo pezzo di Terra.
E mi innamoro nuovamente di tutto il creato, della Natura.
Ci sono dei momenti che rasentano la perfezione, e sono più forti dopo momenti di sconforto.
Ieri sera era molto sconfortata, e piena di tristi pensieri.
Spaventata…
Stasera questo cielo meraviglioso, questo mare placido, questo leggero venticello profumato di tepore e umore mi riporta in equilibrio.
Non è mai facile, e questo ormai lo so.
Ma ogni tanto riesce ad essere bello.
Ogni tanto posso buttarmi sul divano col pc sulle gambe, la tele accesa senza motivo, la salsa fresca che bolle nel pentolino e innonda la casa del sapore dell’estate mentre sgranocchio pane e cioccolato fondente e sorseggio una birra ghiacciata aspettando che l’Uomo di Ghiaccio torni per cena…
Ce la posso fare!
(Forse…)

ARIECCOMI!

Ohhhh!
Grazie a lui, sono nuovamente qui!

Faccio un po' di giri intorno, per salutare e ringraziare e poi... e poi mi rimetto al passo, che sono rimasta indietro...!

;)