martedì 26 maggio 2009

OGGI CHE SI MANGIA?

Un secondo fresco, profumato e veloce (cosa non da poco considerato quanto odioso sia star dietro ai fornelli con questo caldo...) da accompagnare magari con una bella insalatina verde:
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POLLO AL LIMONE
Ingredienti:
- 4 fette di petto di pollo;
- 1 cipolla bianca;
- 1-2 limoni;
- olio extravergine d'oliva;
- origano;
- sale e pepe, q.b.
Disporre sul fondo della padella la cipolla tagliata a fettine sottili e l'olio, aggiungere il pollo, spolverare con sale, pepe e origano ed irrorare il tutto con il succo di limone.
Coprire con un coperchio e cuocere per 10 minuti a fiamma moderata.
Scoperchiare, rigirare e far dorare dopo aver alzato la fiamma, per altri 5 minuti circa.

lunedì 25 maggio 2009

MAGARI NEL FORNO C'E' PIU' FRESCO....

Mamma, che caldo...
Inaspettatamente, all'improvviso, senza che uno potesse organizzarsi una piccola preparazione psicologica o un cambio di stagione adeguato.
E va bene.
Io me ne sono andata al mare, anche se un po' ci sono rimasta: il mare inizia veramente a soffrire per tutto quello che giornalmente viene scaricato in esso.
Sabato ho proprio pensato tra me e me: "E che ti aspettavi? Tra la scorsa estate ed oggi chissa quante tonnellate di porcherie, nel frattempo, saranno state riversate in acqua?"
Si vede, si vede proprio.
Acqua torbida, stagnante, in cui è più facile trovare un sacchetto di plastica o una bottiglia piuttosto che un pesciolino.
Bollicine e schiume varie non appena l'acqua viene smossa... e ancora la stagione non è nel pieno!
In più la spiaggia è sempre più corta e il mare arriva a lambire la terrazza di uno dei lidi.

Una tristezza infinita.

Quand'ero piccola, e seguivo quasi tutti i cartoni animati giapponesi, ce n'era uno che spesso mi ritorna in mente, proprio per questo motivo: Tekkaman. Questo cartone era ambientato alla fine del XXI secolo, quando ormai il pianeta Terra era divenuto talmente inquinato da costringere l’umanità a trovare un altro pianeta abitabile per trasferirsi in massa su di esso.
In particolare mi ricordo di una scena dove George, Hiromi e Mutan (i protagonisti) sulla riva di un mare sporchissimo, ricordano com'era invece negli anni addietro, pulito, trasparente...
Ecco, sabato ho ripensato a quella scena... solo che noi non abbiamo nessun progetto spaziale, per adesso, che ci permetta di traslocare altrove.
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Fa un caldo pazzesco...

sabato 23 maggio 2009

BUON COMPLEANNO, MAMMA!

E' il compleanno della mia Mamma.
Tanti auguri.
Però non è il giorno adatto per festeggiare, e a me dispiace tantissimo perchè vorrei che fosse un giorno speciale per lei.
Ci rifaremo presto, che la situazione è solo in stand-by causa recenti e tristi eventi...

venerdì 22 maggio 2009

PURTROPPO SUCCEDE

Ciao, zia Peppina!
Adesso tutto quello che ti è stato tolto ti sarà reso in pieno.
Nel frattempo vi
auguro una bella partita a Scopone Scientifico ogni tanto, magari anche lì accanto ad un alberello di gelsomino....

giovedì 21 maggio 2009

PER ME E' GIA' INIZIATA...



Questa è una delle mie canzoni preferite, e loro il gruppo che forse mi piace di più.
Sarà perchè la loro "Mentre tutto scorre" è una delle mie canzoni a tema e la prima volta che li ho ascoltati ho pensato: "finalmente qualcosa di diverso... questi andranno lontano!".
Sarà perchè l'inizio dell'Estate è per me il periodo più bello.
Sarà perchè lui assomiglia a mio papà quand'era un baldo giovanotto.
O forse perchè queste parole ogni volta hanno lo stesso effetto, anche se è Inverno, o perchè quel mare lì sullo sfondo sembra il mio mare.
Perchè vorrei che certe volte potesse non finire mai...

mercoledì 20 maggio 2009

STRANI GIORNI

Strani giorni, questi che vivo.
Eppure, credo, importanti.

Ricordo un sacco di cose... e quelle che galleggiano ancora in un'indistinta nebbia nel tentativo di trovare un'identità, le ricerco con insistenza tra le pieghe della mia memoria perchè lì so che potrei trovare delle risposte.

Certe volte penso che ho vissuto almeno 7 vite.
Di alcune, sì è vero, ho dimenticato i contorni e di altre li ho voluti cancellare.
Ma ora credo che potrebbero servire, per non incamminarmi sempre per la stessa strada.
Per intraprendere il famoso bivio che mi porterebbe dove io vorrei.
Finalmente.

venerdì 15 maggio 2009

PIU' CHE UN OROSCOPO, UN ORACOLO!

Apro la mia casella di posta, e distrattamente butto l'occhio sulle anteprime che appaiono al centro pagina, e tra le news deprimenti ed il meteo incerto, m'incuriosisco per l'incipit dell'oroscopo e vado a vedere ciò che dice del Toro: "Mercurio la sa lunga: hai uno sguardo sereno, pacifico, ma questo non vuol dire che non hai già capito tutto. Pronto per giocare? Spetta a te distribuire le carte. La partita? L'hai praticamente già vinta tu: ma un po' di preliminari sono sempre necessari, fa parte del gioco. La vita sociale è vivace: tante le proposte per il fine settimana. Qualche tensione in famiglia: sopporta."
Resto sospesa per pochi secondi tra il basito, lo scettico ed il divertito, poi entro nella posta in arrivo e inizio a lavorare pur continuando a sogghignare ancora per un po'...
Hai visto mai?

martedì 12 maggio 2009

IL TRAMONTO DI UN'EPOCA?

Improvvisamente l’invisibilità cede il passo alla visibilità e io che non sono più abituata non so come fare.
Forse nel frattempo s’era rotto qualcosa e io non l’avevo ancora capito.
Sarebbe tutto più semplice se prendessi le cose per come vengono e basta.
E’ la fine di un’era, come spesso ho anelato, e l’inizio di una nuova?
Bhò…
Fatto sta che mi sembra tutto diverso eppure solo poco è cambiato e forse neppure quello, e allora?

Allora sono cambiata io.

lunedì 11 maggio 2009

LA FESTA DELLA MAMMA

Una luminosa, profumata e calda domenica di Maggio buttata all'aria aperta e rilassata totalmente come poche volte accade, sbucciando peperoni arrostiti, tagliuzzando dolci cipolle alla brace e condendo melenzane grigliate e bruschette al pomodoro mentre Florenz e Mar si occupano della Carne ed il cielo tutto intorno a noi è azzurro e completamente libero da nubi.

Ho mangiato benissimo e sono stata ancora meglio, nell'abbraccio deciso che questa casa e questa famiglia mi regalano ogni volta come la prima volta e senza remore, nè limiti.

E così felice nell'anima me ne torno a casa a bordo della Fida Mangiapetrolio, in una delle nostre ultime passeggiate e so già che in qualche modo mi mancherà. Quasi quasi accellero con orgoglio, compiaciuta del fatto che la mia macchina abbia la marmitta rumorosa come le macchine da corsa serie, la vernice corrosa dal tempo nel frattempo passato e un'aria stanca ma vissuta.

Io e lei ne abbiamo fatto di strada, soprattutto quando non è stato facile. Si, mi mancherà.

Il sole mi acceca che è proprio di fronte a me mentre scende a nascondersi dietro le colline... a destra scorre il Porto, Ortigia con le sue facciate dorate, il mare azzurro scuro è pigro e qualche bianca vela lo attraversa rientrando alla Marina.

Anch'io sono calma, in pace coi miei pensieri, con la pancia piena e non mi scompongo nemmeno quando la fila inizia a rallentare fino a fermarsi, perché tanto sono dietro una cortina di cipressi, l'aria ha una temperatura ottimale e questo incolonnarsi preannuncia l'arrivo dell'Estate.

(In ogni caso, basta andare sempre di corsa e con l'ansia di arrivare!)

Arrivata in città cerco di capire dove poter trovare ancora una rosa per la mia Mamma, che ora è tempo che io festeggi lei: m'imbatto allora in un romantico mazzo di rose color panna venate di una nota rosa pallido: 20 boccioli 20 a lei che se li merita tutti!

Tanti auguri Mammina, e grazie per tutto!

mercoledì 6 maggio 2009

COME UN CALEIDOSCOPIO


Significa che: è piovuto tutto il giorno e anch'io avevo una sfumatura grigia nell'anima, ma 40 sono 40 e ho festeggiato comunque, anche se non in pompa magna. Era anche il compleanno della nostra gatta, e della sig.ra Levi Montalcini; mi sono arrivati i fiori di Simonetta, e pure quelli inaspettati; sono andata a prenotare la macchina nuova, una Fiat Panda GPL, perchè si festeggia anche l'Earth Day e allora questa è la cosa più ecologica che ho fatto, oltre un autoregalo piuttosto importante. Io, Mia Sorella e Bambinetta dopo abbiamo preso la torta, rigorosamente alle fragoline di bosco (tradizione vuole che la mia sia così), poi siamo scese comunque in Ortigia, dove si svolgeva la prima giornata del G8 Ambiente e nonostante i vari blocchi abbiamo optato per un aperitivo al Duomo, solo che poi è iniziato a piovere, ed il cameriere non c'è sembrato precissisimo, ma è stato sicuramente divertente. Al Duomo c'era il Gigante, mentre a S. Lucia alla Badia "Il Seppellimento di S. Lucia" del Caravaggio, che - se non ho capito male - è fresco di restauro. Mostre, Biblioteche aperte e una bella atmosfera: quasi quasi mi sento in vacanza in una qualsiasi città d'arte. Pranzetto tranquillo e affettuoso in casa, con tanto di temporale in sottofondo e spegnimento infinito, da parte di Bambinetta, della candelina sulla torta. Foto di rito, telefonate di auguri dall'Italia e dall'Olanda e poi seratina all'Isola con la pizza (che adoro!) ed un dolcino pieno dell'amore di chi l'ha fatto... che gli amici sono il vero altro tesoro della mia vita, dopo la famiglia. Anzi: la mia seconda famiglia!

lunedì 4 maggio 2009

HO FATTO SPLASH!

Ponte del 1° Maggio all'insegna delle fragole, del riposo, del mare e della spiaggia.... ah, che vera meraviglia!!!
Anche se, a dire il vero, tutto questo caldo non c'era, perchè un insidioso venticello, come da previsioni metereologiche, ha fatto di tutto per raffreddare l'aria e sospingere neri e grossi nuvoloni a coprire spesso il sole... ma quando usciva, il sole, era veramente bellissimo!
A causa dei lunghi pomeriggi chiusa qui nella Catacomba avevo gia deciso, indipendentemente dal tempo, che sarei stata tutti e 3 giorni del Ponte all'aria aperta, alla faccia di tutto e tutti, soprattutto dell'incombente magone che da un po' mi prende nei momenti meno opportuni.
Così preparate le borse e il pic-nic a base di frutta, panini e crema solare ho caricato Mia Sorella e Bambinetta in macchina, spingendoci fino al Lido di Noto.
Il primo giorno è stato impossibile persino pensare di spogliarci che per troppo tempo il sole si oscurava dietro le nuvole e il vento tirava forte (almeno abbiamo respirato aria buona e giocato con la sabbia).

Il secondo giorno però, dopo un paio di ore d'arrostimento piacevolissimo mi sono fatta prendere dall'entusiasmo e... ho fatto splash!
Non una, ma ben due volte, io sola in quell'acqua (gelida) e cristallina, che d
efinire solo un'esperienza profondamente "tonificante" non rende bene l'idea.
A seguire la sensazione meravigliosa di tornare a casa e dopo la doccia rivivere sulla pelle quel ricordo e il contrasto del rossore del primo sole con i brividi del fresco della sera, e la Festa della Fragola in cui non mi sono fatta mancare nulla, nè una deliziosa granita di fragole (appunto!), nè la classica cassettina di rossi frutti che hanno profumato tutta la macchina lunga la strada del ritorno.

Domenica niente bagno, ma solo sole, sole e ancora sole che al solo pensiero di dover l'indomani ritornare dietro la scrivania mi sentivo male. In serata pizza e visita notturna (in extremis) del Castello Maniace, che riassumerò con una sola parola : WOW!

E comunque con tutte quelle fragole non potevo resistere dal fare la tradizionale:
CROSTATA DI FRAGOLE (alla maniera di casa mia!)
Ingredienti:
- un panetto di pastafrolla;
- 2 vaschette di fragole;
- 1 tazza di crema pasticcera;
- 1 bustina di Tortagel (possibilmente rosso)
Innanzitutto ecco la ricetta di mia mamma per la Pasta Frolla con cui preparare le fondamenta della suddetta crostata: bisogna impastare, a fontana sul tavolo e con le mani, 300 gr. di farina 00, 250 gr. di burro, 175 gr. di zucchero, la scorza di 1 limone ed un pizzico di sale (questa versione è senza uova!).
Lasciare riposare in frigo una buona mezz'oretta e stendere infine sulla teglia unta con il burro, facendo attenzione a creare un bel bordo rialzato; infornare a 180°C per 30 min. circa.
(Se avanza della pasta, com'è successo a noi, approfittarne per creare dei dischetti da disporre su un'altra teglia ... il risultato sarà dei deliziosi Biscottini Profumati al Burro che non arriveranno alla sera!... Da infornare sempre a 180°C ma per minor tempo: basterà aspettare una buona coloritura ed eccoli pronti).

Ritornando alla crostata di cui sopra: spalmare la crema pasticcera sul fondo della crostata...
... ricoprire con le fragole tagliate a fettine o a cubetti (dipende dai gusti)...
... e sigillare il tutto con la gelatina ottenuta seguendo le istruzioni del Tortagel.
Porre in frigo per un'oretta ed accompagnare magari con una nuvoletta di panna fresca ed una buona tazza di tè.

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