BASTA POCO... CHE CE VO'???

Bambinetta, tutta allegra e con gli occhi che sprizzano un entusiasmo incontenibile: " Giagia, ho avuto un'idea!! Lo facciamo un dolce?"

Io: "per ora Bibi sta riposando, non possiamo far baccano..."
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Dopo pochi minuti torna tutta soddisfatta per aver sfrattato, col visino angelico, la sua Bibi (MiaMamma) dal divano della cucina, dove era sprofondata per il suo giornaliero riposino post-prandiale.

- "Giagia, ora possiamo!"
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Ma non è pericoloso che sia così scaltra, a neanche 4 anni???
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PLUMCAKE ALLE BANANE (il frutto preferito di Bambinetta!)

Ingredienti:
- 3 uova intere;
- 200 gr. di farina 00;
- 100 gr. di burro;
- 150 gr. di zucchero;
-1 bustina di lievito per dolci;
- 3 banane

Separare i tuorli dai bianchi e montare gli albumi a neve.
Battere i rossi con lo zucchero e, dopo che il composto sarà divenuto spumoso, aggiungere il burro ammorbidito.
Setacciare la farina con il lievito ed unire all'impasto.

Tagliare le banane in pezzetti piccoli e poi schiacciarli grossolanamente con una forchetta.
Unirle con il cucchiaio di legno e, con un movimento delicato che va dal basso verso l'alto, aggiungere infine anche i bianchi montati a neve.

Porre in forno preriscaldato a 180°C e lasciar cuocere per circa 40 minuti.