FINALMENTE!

Finalmente il sole, il tepore, i turisti ed orde vocianti di scolaresche in giro per Ortigia...

Finalmente il portoncino spalancato (che dentro la "catacomba" fa più freddo che fuori!)...

Finalmente una scampagnata, come nelle migliori tradizioni primaverili, di quelle dove io porto una cosa, tu ne porti un'altra, loro portano qualcos'altro ancora ed insieme tutti ci facciamo una bella scorpacciata di colori e sapori, spaparanzati al sole e all'aria aperta.

Ahhhhhhhhhhhh, questa è vita!

CollegaLinocchia organizza in villetta da lei, per il 1° Maggio. "Ma devi portare il tuo Tiramisù alle Fragole!" mi ha sussurrato all'orecchio.

Okay: ariecco qui spolverato uno dei miei "cavalli di battaglia" (Ops! Mi sono sentita, per un attimo, tanto Maria de Filippi ad Amici....)

BRAVO CU-GI!

Ieri bellissima giornata: tutta la famiglia riunita come piace a me, per festeggiare il "piccolo" di casa, fresco fresco di laurea.

... E SONO 41!

Eh si!
Tanti auguroni a me!

Il 22 Aprile è proprio un bel giorno per festeggiare il proprio compleanno!!!
(... ed è anche il Giorno della Terra!)

POLLO SAPORITO!

Variante per il petto di pollo, colorata e saporita.

(ho voglia di Estate...)

(e invece piove.... e sabbia per giunta!!!)

.

POLLO CON OLIVE, CAPPERI E CILIEGINO

.

Ingredienti, per 2 persone:

- 300 gr. circa di petto di pollo (cioè: 2 fettine più grandi più qualche ritaglio);

- una manciata di pomodori ciliegino di Pachino;

- un cucchiaio di capperi sotto sale;

- 2 cucchiai di olive nere sott'olio;

- una manciata di prezzemolo tritato;

- 1 fogliolina di salvia;

- 1 fogliolina di alloro;

- 1 rametto di rosmarino;

- 2 spicchi d'aglio;

- 1 pizzico di origano;

- 1 cipollotto fresco;

- olio extravergine d'oliva, q.b.;

- sale e pepe, q.b.

.

Porre in padella l'olio, l'aglio, il cipollotto tritato, il prezzemolo.

Ricoprire con i petti di pollo e sminuzzarvi sopra i pomodorini.

Aggiungere i capperi (precedentemente messi a mollo in acqua e poi sciacquati e strizzati), le olive (io ho usato queste!), le erbette, il sale, il pepe e mettere sul fuoco con il coperchio.

Rigirare il pollo ogni tanto, durante i 15 minuti circa necessari alla cottura, aggiungendo un filino d'acqua quando fosse necessario.

Scoperchiare, far restringere un attimo il sughetto a fiamma viva e servire.

IL MIO PICCOLO REGNO

Qualche settimana fa mi sono imbattuta in questo post.

Mi è subito sembrata un'idea carina e molto originale, così come anche il blog dal quale proviene (e, per fortuna, la proprietaria del suddetto blog ha pensato ad una scadenza molto lontana nel tempo... ).

.

Questa è la mia cucina, il mio piccolo regno:

Perchè mi piace?
Intanto perchè è mia, nel senso di terrorio: è lo spazio (seppur piccolo) in cui decido, comando, tiranneggio con tutta me stessa.

Il posto dove fare, armeggiare e sperimentare.

Dove esprimere anche i miei stati d'animo ed i sentimenti per le persone a me care.

Poi perchè è sempre molto luminosa, perchè entra la brezza del mare, il rumore delle onde, il tepore del sole... Questo è l'alberello che ho fatto quest'anno per Pasqua (e che Uomo di Ghiaccio non ha ben metabolizzato... "ma quando mai s'è sentito dire dell'albero di Pasqua?"... eppure pazientemente mi ha accompagnato per le campagne in cerca dei rami a cui appendere uova e pulcini).

Ecco, questo forse è il mio angolo preferito, che cambia sempre in base alle stagioni, ai periodi, alle Feste, ai miei umori.
E che vede la messa in pratica di quello che la fantasia, i ricordi, gli spunti sul web, gli odori nei vicoli del centro storico, di volta in volta mi suggeriscono, riguardo al cibo.

LE 99 COLOMBE

Oggi è il primo anniversario del terremoto in Abruzzo.

Avrei voluto, e dovuto, partecipare anch'io all'iniziativa delle 99 colombe.
Avrei voluto anch'io ordinare in tempo uno dei prodotti delle Sorelle Nurzia, ma le mie beghe di salute mi hanno distratta molto riguardo molte cose, tra le quali questa.

Oggi, aprendo e leggendo gli altri blog, mi rendo conto che nel frattempo il tempo è passato, e che io non sono arrivata per tempo...
Uff, mi sarebbe piaciuto...

BUONA PASQUA!