SOLUZIONI "ALLA MAMMA"

In teoria ho:

- del petto di pollo ancora congelatissimo e che dovrebbe invece essere pronto nell'arco di mezz'ora;

- del latte in busta, aperto in precedenza per riscaldare la pasta al forno, che nè io nè Uomo di Ghiaccio abbiamo intenzione di bere;

- pochissima voglia di spremere le meningi;

- molta voglia di qualcosa di nuovo e gustoso;

- fame, e Uomo di Ghiaccio molto di più.

.

In pratica:
mi sovviene una "Soluzione della MiaMamma", veloce e geniale, che mantiene il pollo morbido e succulento (che termine buffo ma efficace!), e che mi ha fatto più volte storcere il naso in passato (ribadisco che io e il latte non siamo molto amici).

Come si dice?
Mai dire: "io di quest'acqua non ne bevo!"

POLLO AL LATTE

Ingredienti:
- petto di pollo;
- 1 bicchiere di latte;
- 1 spichio di aglio;
- 1 rametto di rosmarino;
- 1 foglia di alloro;
- 1 foglia di salvia;
- olio extravergine d'oliva, q. b.
- sale e pepe, q.b.

Mettere in una padella tutti gli ingredienti insieme, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.
Togliere il coperchio, alzare un po' la fiamma e lasciare restringere il fondo di cottura per altri 5 minuti circa.

E' ottimo accompagnato con del purè di patate, ma anche no.