Ma nel frigo c’era quello.
Ed era troppo tardi per trovare altre soluzioni.
Allora trovo ancora un modo per camuffarlo.
Questa versione è quella che preferisco, e le patate… non finirei di mangiarle!
FILETTI DI SOGLIOLA IN CROSTA DI PATATE
Ingredienti:
- 4 filetti di sogliola surgelati;
- 3 belle patate;
- ½ cipolla;
- ½ bicchiere di vino bianco;
- ½ limone;
- un mazzolino di erbe aromatiche;
- sale, pepe e olio evo, q.b.
Mondare e tagliare le patate in fette sottili.
Porle in un recipiente e condirle con olio, vino bianco, sale, pepe e erbe aromatiche.
Lasciare insaporire per qualche minuto.
In un piatto condire il pesce con un po’ d’olio, il prezzemolo, quindi salare, pepare e spruzzare con il succo di limone.
Disporre sul fondo di una teglia i filetti di sogliola, ricoprire con le fettine di cipolla, poi con le fette di patate (coprendo per bene tutta la superficie, includendo anche il liquido con il quale sono state condite) e le erbette.
Infornare a 200°C per una mezz’oretta.
Da ripetere.. si, s-si!
Post
Squisito!! Buon appetito!!
RispondiEliminaCiao !
Concordo pienamente! Da fare e rifare ;-)
RispondiEliminaBuona giornata
Non impazzisco nemmeno io per la sogliola ma questa preparazione è saporita e sfiziosa, mi piace tanto!Brava!Baci e buon we
RispondiEliminaA me invece il merluzzo o la sogliola surgelate piacciono moltissimo...trovo che in pochi passaggi diano risultati gustosissimi proprio come il tuo!
RispondiEliminaCiao e buona serata
Fico&Uva
@Giusy: grazie cara!
RispondiElimina@Letiziando: si, e da sperimentare in altre piccole varianti...
@Meggy: baci a te, e buon week-end (a tutte!)
@Fico e Uva: chissà che grazie a questo non li rivaluti pienamente... in effetti per me erano il pesce "da malato", bollito con olio ed una spruzzata di limone!
:D