RIMEDI PER UNA DOMENICA ANCORA TROPPO FREDDA

Sembra che, quest'anno, l'inverno abbia aspettato questi giorni per venire a scaricare i suoi gelidi istinti sulla nostra terra.

E allora capita che dopo una settimana in cui è stato tutto un putiferio di vento, di nuvoloni che si inseguono pazzamente, di sprazzi di sole e scrosci di acqua gelida, esce fuori questa domenica che pare un po' più tiepida.
Ma è sempre bello (e necessario!), nel pomeriggio, rannicchiarsi sul divano senza voglia di far null'altro che infagottarsi con cura in un bel plaid, mentre fuori il vento continua nuovamente a soffiare deciso, sul mare e tra i gabbiani.

E siccome ad un certo punto è necessario rimettersi in marcia, ma di voglia proprio non ne ho, ecco che mi giunge un insperato (e gradevolissimo!) aiuto da una bella tazza di un dolce e caro rimedio, aromatico e meraviglioso, che anche solo a stringerlo tra le mani e aspirarne il profumo, mi riscalda immediatamente pancia, piedi, mani e naso e che fa risuonare nelle orecchie il delizioso motivo che accompagna il film "Chocolat":

LA CIOCCOLATA CALDA (senza latte!)

Ingredienti, per 2 persone:

- 2 tazze di acqua minerale naturale;

- 3 cucchiai di zucchero semolato;

- 2 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere;

- 1/2 cucchiaio di amido di mais.

Questa versione è facilissima, velocissima e non c'è bisogno di tirar fuori bicchieri graduati, misurini vari o bilance perché quando ho freddo non ho proprio pazienza; e poi il cucchiaio e la tazza sono proprio a portata di mano (l'altra è seppellita sotto l'ascella, alla Napoleone!).

La mia ricetta è senza latte, visto che io proprio non lo amo.

E' possibile partire da questa versione basic ed aromatizzarla, a piacimento, in mille altri modi (con la cannella, il peperoncino, un po' di granella di mandorle, con la vaniglia, il caffè, del rhum  o semplicemente con una bella spruzzata di panna montata).

Portare a bollore l'acqua con lo zucchero.

A parte sciogliere il cacao con un pochino d'acqua, per evitare che faccia grumi, quindi versarlo nell'acqua bollente, mescolando per bene.

Infine sciogliere l'amido con un pochino di acqua fredda, quindi unirlo alla cioccolata calda, mescolando velocemente per 1 minuto.

E' pronta!!!