DOLCI PARTECIPAZIONI!

Avevo proprio voglia di partecipare al contest sui plumcakes indetto da Natalia di Fusilli al Tegamino.

Un po’ perché è una buona scusa per mettere in moto la fantasia.
Un po’ per riappropriarmi anche solo per un giorno dei miei tempi.
Un po’ per pura golosità…

Ci ho pensato tutta la settimana, mentre fissavo un appuntamento, prendevo una telefonata, parlavo con una delle ragazze. Tra una fatica e l’altra, tra un mal di piedi e il classico desidero-buttarmi-sul-divano-ma-non-posso, nella testa faceva capolino quest’idea e saliva l’acquolina in bocca e ingredienti vari si susseguivano nella mia mente, cercando di abbinarsi fra loro.
Finchè…
Finchè 3 nomi si sono allineati sulla stessa riga, come nelle macchinette da gioco dei Casinò di Las Vegas: pera, cioccolato e riso dolce!!!

Bling-bling-bling!

Non ho visto l’ora che venisse Domenica…
(e anche Uomo di Ghiaccio!)

PLUMCAKE AL RISO, CIOCCOLATO E PERA

Ingredienti:
- 100 gr. di riso;
- 500 ml. di latte;
- una scorzetta di limone;
- 1 pera Williams;
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato;
- 1 uovo intero;
- 50 gr. di amido di mais;
- 100 gr. di farina 00;
- 100 gr. di burro;
- 100 gr. + 2 cucchiaini da tè, di zucchero semolato;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- la punta di un coltello di sale.

Per prima cosa mettere il riso a bollire nel latte con il sale, la scorzetta di limone e 2 cucchiaini da tè di zucchero: ci vorranno circa 20 minuti, a fuoco bassissimo, mescolando spesso per evitare che il latte si attacchi al fondo, e comunque finché non si sarà assorbito del tutto.
Spegnere e lasciare intiepidire, dopo aver tolto la scorza di limone.Sbucciare la pera e ridurla in cubetti.

Nel frattempo sbattere con la frusta elettrica il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e bianco.
Aggiungere l’uovo, e poi la farina, il lievito e l’amido, dopo averli passati al setaccio.

Unire infine il riso, le gocce di cioccolato e la pera, mescolando con un cucchiaio e trasferite il tutto nello stampo da plumcake foderato di carta forno.

Infornare a 180°C per abbondanti 50 minuti.

E’ fortemente consigliato abbandonarsi al desiderio di consumarlo appena sfornato: caldo è... godurioso!!