UNA SERA D'AUTUNNO

Dell’estate mi mancano tante cose: il caldo, il mare, i vestiti leggeri, le facce abbronzate, le notti profumate di libertà ed allegria, le giornate lunghe…
Potrei andare avanti così per un po’.
E certo in quest’elenco non può mancare la grande varietà di frutti dolci e colorati, l’imbarazzo nella loro scelta, sui banchetti del mercato d’Ortigia, il fatto che spesso sostituiscono il mio pranzo in spiaggia (attirando golose api tutt’intorno – ma questo è proprio quello che NON mi manca!).

In inverno invece non mangio quasi mai la frutta.
Non m’ispira.
Però l’altra sera ero sola, che Uomo di Ghiaccio aveva un impegno.
Ma prima aveva portato in casa una bellissima melagrana, dal colore irresistile.
Allora prima mi sono dedicata in santa pace alla casa, poi a me.
Nel frattempo pensavo a qualcosa di leggero per cena, e che includesse quel meraviglioso frutto, signore dell’Autunno.
Qualcosa che si sposasse con quel rosso brillante, come ad esempio il verde smeraldo dei kiwi abbandonati nella fruttiera!

Così davanti alla Tv, al lume di candela e con il conforto del plaid mi sono gustata la mia bella coppa di

MACEDONIA DELL’AUTUNNO (ovvero: come fare il pieno di vitamine in allegria!)

Ingredienti (per 2 persone):
- 1 melagrana;

- 1 kiwi maturo;

- 1 mela;

- 1 pera;
- 1 banana;

- 1 arancia;
- 2 cucchiai di zucchero semolato.

Per prima cosa pulire la mela, la pera e la banana e tagliarle in cubetti.

Sbucciare il kiwi e tagliarlo prima in 4 spicchi, per il senso della lunghezza, e poi in fette, in modo da ricavare dei piccoli ventaglietti che mantengano il disegno geometrico caratteristico del frutto (cosa che si perderebbe riducendolo in semplici dadini).

Sbucciare e sgranare la melagrana, magari sopra lo stesso contenitore in cui si sta riunendo la macedonia, soprattutto se è matura e succosa come quella che avevo io, proprio per non disperderne il succo.

Spremere l’arancia e versarla sulla frutta, zuccherare e mettere in frigo per circa mezz’ora.

La cosa più buona è stata la consistenza croccante della melagrana, bella fredda, sul retrogusto dolce e cremoso degli altri frutti.

Mi sono concessa un bel bis, senza rimorsi.

E Uomo di Ghiaccio ha apprezzato al suo rientro...